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調理の腕を上げるのに役立った資格

"調理師の資格を取りました。
アルバイトやパートでずっと働いてきましたが、どの仕事にも調理業務が含まれていたのでどうせなら経験を生かして調理師の資格を持っておきたいと思っていました。
丁度そんな時職場に一通のハガキが来ていました。調理師の資格を取るための講習会のお知らせでした。
専門学校へ行かなくても調理関係の職場に2年以上勤務していればペーペー試験だけで国家資格を取得できるというものです。
それで調理師の読本を購入して勉強し、国家試験を受けて合格し調理師免許を取得しました。
ですから調理関係の職場に応募、面接した時はその場でスムーズに採用されました。
調理関係の就職に有利というだけでなく、調理の腕を上げる機会にも恵まれます。
職場でも自宅でも調理しますから、仕込みや味付けが手際良く効率的にできるようになりました。
また読本で学んだ3種のダシ(昆布、しいたけ、かつお)についての知識も料理の旨みをアップさせるのに役立っています。
試験勉強したことすべてを覚えているわけではありませんが自宅や職場で調理業務を続けていれば基本的な調理理論は忘れずにいることができます。"